紅酒醒酒器主要是采用流體工程學(xué)原理，流體的流動速度與流體分子結(jié)構(gòu)內(nèi)部承受的壓力成反比。紅酒醒酒器采用上述原理，通過加快紅酒的流動速度，使之與空氣充分混合，從而使紅酒分子結(jié)構(gòu)內(nèi)部壓力迅速釋放。長期高壓存放中的丹寧酸快速氧化，留住葡萄酒滑潤芳香的醇正口感，提高了紅酒的原有價值。